La Cofradía de Pescadores organiza una degustación de pescado en el Puerto de Castellón los días 24 y 25 de octubre

Para dar a conocer algunas de las variedades de pescado que se capturan en el Grao de Castellón, que tienen buen precio y que pueden ser una alternativa a las comidas de cada día en los hogares, el Ayuntamiento de Castellón y la Cofradía de Pescadores han organizado para el fin de semana del 24 y 25 de octubre una degustación de pescado”.

“Los pescados que el sábado y el domingo se degustarán en el Grao, tienen un coste en Lonja de entre 0,50 y 1,5 euros el kilo. Lo cual significa que al consumidor puede suponerle una comida para 4 personas, por menos de 3 euros”, afirmó la tenienta de alcalde del Grao, Marta Gallén durante la rueda de prensa el 20 de octubre. Los pescados que se han elegido para esta degustación popular son: el pajel, el jurel, la sardina y el besugo y todos “estos pescados resultan baratísimos para el consumidor, y los platos que se han preparado para la degustación son sencillos de hacer y dan una idea de las grandes posibilidades que tiene nuestro pescado del Grao”.

Carpa con dos mil raciones

Gallén ha recordado que esta jornada de degustación del ‘Pezcológico’ en el Grao, tendrá lugar los días 24 y 25 de octubre en el Tinglado del Muelle Pesquero, al fondo del muelle de pescadores. Allí en una carpa habrá dos mil raciones de los diferentes platos para degustarlos durante dos días, con acceso libre al recinto desde las 12 del mediodía hasta las 14:30 horas. Los asistentes tan sólo tendrán que abonar 1,50 euros por la bebida y podrán degustar dos platos de pescado y un arroz o fideuà.

En la carpa también se dispondrá una zona de exposición de las artes marineras, audiovisuales de la Cofradía de Pescadores y paneles explicativos de las bondades y beneficios de estos pescados, así como las recetas que se degustarán, explicadas también por Ximo Boix. También se repartirán folletos informativos.

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No me quites tu risa

Cuando un bebé de más de tres meses no sonríe, algo en su desarrollo psicomotor puede estar comprometido, según los pediatras. Así de importante es la risa, que aporta alegría y relajación y como afirma el Doctor Ybarra, pediatra y puericultor del Estado, ayuda a afrontar situaciones de estrés, de ansiedad y de tristeza.
Queridos chicos y chicas: Los que tengáis la suerte de tener un hermanito pequeño seguramente habréis pasado largos ratos mirándolo, tanto cuando está dormido como cuando está despierto. Y os habrá divertido observar que desde los primeros días es capaz de sonreír. La sonrisa del recién nacido, dormido o despierto, es una sonrisa refleja que denota bienestar. Pero ya al mes o mes y medio de vida inicia lo que se llama sonrisa social, es decir, una sonrisa en respuesta a un rostro próximo que lo mira y probablemente le habla en un tono amable y cariñoso que él reconoce. Por lo general, las primeras sonrisas sociales van dirigidas a la madre, con la que mantiene una relación sumamente estrecha desde los meses en que vivía dentro de la tripita materna. Después, poco a poco, el bebé irá reconociendo otras caras y otras voces y cuando tenga unos meses le agradará su compañía, gritando y sonriendo para que se le acerquen y será capaz de reconocer las expresiones serias de aquellas sonrientes que tanto le gustan porque le hacen sentirse confiado y seguro. Y no más allá de los cuatro meses podréis verle responder con risas francas y carcajadas. Es tan importante comprobar que un bebé es capaz de sonreír, que los pediatras consideramos como un signo de alarma, es decir, como un indicio de que el desarrollo psicomotor puede estar comprometido, cuando los padres nos cuentan que un bebé de tres meses no sonríe.
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“El temor a la gripe A es excesivo. Hay que estar alertas, pero eso no justifica la alarma y el pánico”

El catedrático de Medida Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia recomienda mantener una correcta higiene como factor de prevención para controlar el contagio de la gripe A. Y reconoce que el mejor tratamiento es el rigor informativo ya que para él la propagación de este miedo está causada por la incertidumbre.
P: ¿Qué es la Gripe A?
R: La gripe es una enfermedad infecciosa que produce fundamentalmente síntomas respiratorios, está causada por un virus y se contagia muy fácilmente. La gripe pandémica que ahora nos está afectando es la denominada nueva gripe A (H1N1), llamada así por estar causada por una variación del virus influenza AH1N1. Por su especial contagiosidad, su tasa morbilidad es alta, pero afortunadamente presenta una baja tasa de mortalidad.
P: ¿Cuál es su origen?
R: Una característica fundamental del virus de la gripe es su capacidad de combinar fragmentos genéticos de distintas cepas, lo que le da una gran variabilidad y renovadas posibilidades de parasitar distintas especies de animales. El nuevo virus de la gripe incorpora fragmentos del genoma de hasta cuatro variantes distintas: una aviaria, dos porcinas y otra humana. Todos esos virus distintos infectaron cerdos y se recombinaron, probablemente en varias fases. Una vez formado en el cerdo, el virus A/H1N1 saltó en Norteamérica a un humano y éste contagió a más humanos.
P: ¿Se ha producido alguna mutación? ¿Hay riesgo de que se produzca?
R: A partir de la denominada “gripe estacional” (que es la que viene ocurriendo periódicamente en los meses fríos de cada año, se produjo una mutación que dio origen allá por el mes de abril a esta nueva forma. La facilidad de contagio en nuestra especie (entre personas) se debió a que parte de sus componentes eran de una variante humana. No hay indicios de que el virus vaya a mutar de nuevo a corto plazo, aunque no se puede descartar que alguna nueva mutación pueda hacerlo más agresivo. En cualquier caso, y como decía antes, este nuevo virus causa, en general, una afección autolimitada y benigna.
P: ¿Se ha aislado el virus? ¿Se tiene controlado?
R: El virus fue identificado y aislado inicialmente el 15 de Abril de 2009. Desde entonces ha sido estudiado y vigilado estrechamente, y en ese sentido está “controlado” o conocido en sus características.
P: ¿Por qué se propaga con tanta rapidez? Se dice que la gravedad del virus está en la velocidad de contagio. ¿Es así o hay más riesgo?
R: Para conocer cuán grave es la amenaza de la gripe A se necesita determinar al menos dos características. Una es la que viene definida por el llamado R0 (Basic Reproduction Number), que indica a cuántas personas de media contagia cada enfermo. La otra es la tasa de mortalidad, que expresa el porcentaje de infectados que acaban falleciendo. Teniendo en cuenta los dos indicadores citados, sabemos que estamos ante un virus bastante contagioso (y esa es una de sus peores características), pero como contrapartida su capacidad de generar la muerte es bastante menor de lo que inicialmente parecía, dado que en términos comparativos con otros virus constituye una amenaza similar a la de la gripe estacional.
P: ¿Está justificada la alarma social?
R: A mi juicio sí que hay un temor excesivo, que es desproporcionado respecto al riesgo que la evidencia muestra hasta el momento sobre la gripe A. Hay que estar alertas, pero eso no justifica la alarma y el pánico.
P: ¿El virus es grave o la alarma social se produce por desconocimiento?
R: Creo que la propagación de este miedo está causada por la incertidumbre que a su vez se deriva de la falta de información clara que llega a la población en general.
P: ¿Qué medidas de prevención se deben aplicar en general? ¿Qué medidas deben tomar las guarderías? ¿Y los colegios?
R: Lo primero que hay que comprender es que el virus de la nueva gripe A se transmite cuando alguien que tiene la enfermedad expulsa gotitas de saliva o secreciones nasales al toser, hablar o estornudar. Estas se desplazan por el aire y pueden entrar en contacto, o introducirse en la boca o la nariz, de personas cercanas. También se produce el contagio indirecto, más frecuente, por tocarse los ojos, la nariz o la boca después de haber tocado las microgotas que han quedado depositadas en manos y otras superficies.
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Para la gripe A la prevención es lo mejor

Desde que la Organización Mundial de la Salud (OMS) decretara la alerta por gripe A, la alarma social ha causando un verdadero pánico en todo el mundo. Instituciones y médicos trabajan por controlar la enfermedad y tranquilizar a la sociedad. Ahora que el curso escolar ha comenzado, los docentes se unen a ellos en la labor de prevención para que niños y mayores sepan qué medidas hay que tomar para evitar que la gripe A se propague.

El 31 de agosto, la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, presidió el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (CISNS) en el que se acordó que no sería necesario retrasar el inicio del curso escolar, ya que ello no ofrece más protección a la salud de los escolares.
El Pleno del Consejo Interterritorial, además, mantuvo una posición unánime a la hora de definir los primeros grupos de riesgo frente a la gripe A (H1N1) que serán objeto de vacunación este otoño. Hay posibilidad de ampliar la vacuna a otros grupos de riesgo en función de las necesidades, para lo que ha hecho una reserva adicional de vacunas. Se han incluidos en los grupos de riesgo a las mujeres embarazadas, enfermos crónicos a partir de 6 meses de edad y personal sanitario, recomendación hecha por España y aceptada por el Comité de Seguridad de la UE.
El catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia y Experto en epidemiología, José María Martín Moreno, en cuanto a la posibilidad de que no hubiera vacunas para todos explicó a este periódico: “Tenemos un buen Sistema Nacional de Salud y unos magníficos profesionales médicos y de enfermería, con disponibilidad general de los tratamientos necesarios. Específicamente, en cuanto a los antivirales hay que decir que si se administran de forma correcta (bajo indicación médica, cuando dentro de las 48 horas iniciales y a la dosis adecuada para cada persona (fundamentalmente en función de la edad y el peso), esa reserva de tratamientos puede resultar suficiente para los casos que realmente los precisen.
La cantidad reservada de vacunas puede ser suficiente si la vacunación se administra de forma adecuada. Es evidente la necesidad de priorizar la inmunización de los individuos más vulnerables, incluidas las embarazadas, las personas (niños y mayores) con enfermedades crónicas de base, y el personal sanitario (para que no contagien a las pacientes que tratan). Pero la inmunización no sólo protege al vacunado sino que contribuye al control de la infección mediante la protección indirecta en los no vacunados debido a la inmunidad de grupo generada como escudo que interrumpe la transmisión” El 9 de septiembre, el Ministerio de Sanidad y las Comunidades Autónomas han elaborado un documento con las recomendaciones para prevenir la gripe A (H1N1) en el ámbito escolar El documento íntegro se encuentra disponible en la página web del Ministerio de Sanidad y Política Social.
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¿Quieres una mascota?

M. Carmen Beneyto
Tal vez te gustaría tener en casa una mascota: un perro, un pájaro, una tortuga o un hámster. Sea el animal que sea, por lo general, necesita unos cuidados: darle de comer y de beber, limpiarle su jaula o sus juguetes, llevarlo al veterinario, darle cariño, sacarlo a pasear, bañarlo y a veces, cuando se ponen enfermos, hay que darles medicamentos. Te propongo lo siguiente: para demostrar que tú vas a ayudar si tus padres aceptan, podrías empezar a cuidar una planta. Sí, una planta. Una planta necesita menos cuidados que una mascota, pero también hay que acordarse de ella, si no, se acaba marchitando y se muere. ¿Y qué cuidados mínimos requiere una planta? Regarla con la frecuencia que te digan en la floristería (no te olvides de preguntarlo), ponerla en un sitio con luz natural, quitarle las hojas secas, averiguar de vez en cuando si la estás regando mucho o poco si no la ves bonita… Como ves, vas a emplear mucho menos tiempo en cuidar una planta que en cuidar una mascota. Si empiezas cuidando una planta y lo haces bien, tal vez con el tiempo puedas convencer a tus padres de que ayudarás en el cuidado de una mascota. ¡OJO! Si en tu casa hay alguien con alergia, lo mejor es que consultes al médico.

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